I
ceci neri hanno esternamente una sottile buccia nera rugosa e all'interno il colore è
bianco-giallo.
In
Italia vengono coltivati solo in alcuni territori e ultimamente si stanno
riscoprendo grazie all'impegno di alcuni agricoltori e al loro sapore vellutato
e corposo. Necessitano di ammollo per 12-18 ore prima della cottura.
Confezione
da 500 g